Вино Astralis, 2004

Вино Astralis – выдающийся пример австралийского виноделия, оно создается на одноименном участке из сорта Shiraz ограниченного производства (виноград посажен в начале 20 века). Вино выдерживается в новых дубовых бочках из Франции. Astralis ежегодно получает высокие баллы от авторитетных винных экспертов, оно вошло в список раритетных вин и является одним из самых коллекционируемых в мире. Винодельня Clarendon Hills принадлежит украинцу Роману Братасюку, который в 1950 году вместе с родителями приехал в Австралию. Хозяйство Clarendon Hills окружено виноградниками, находящимися в нескольких милях от винодельни. Значительная часть виноградников засажена старыми лозами, эти участки считаются своеобразным заповедником. Лозы не орошают искусственно, а виноград собирается вручную. В винопроизводстве соблюдаются старые традиции: тёплая ферментация и длительная мацерация, при создании вин не используется фильтрация и очистка, в результате чего рождаются неповторимые, полные вина с очень глубоким цветом, которые сохраняют свои истинные характеристики. Вина коллекции Clarendon Hills признаны визитной карточкой Австралии.