Вино Chacra "Treinta y Dos" 2007

На великолепные земли и виноградники Аргентины в прошлом веке устремились все именитые виноделы Старого Света. В их числе оказался и Пьеро Инчиза делла Рокетта, происходящий из известной семьи маркизов – хозяев Tenuta San Guido, создателей Sassicaia, внук Морио Инчизы делла Рокетты, изобретателя самой супертосканы. По примеру своего деда, впервые высадившего в Тоскане нетрадиционные бордосские сорта, Пьеро решил взяться за выращивание Пино Нуар в Аргентине. К изначальному винограднику 1932 года и собственным молодым посадкам в последние годы добавились виноградники 1955 и 1967 годов. Инчизо решил выпускать отдельное вино с каждого из них. Названия его вин буквально и означают годы посадки виноградников: Treinta y Dos – "тридцать два"; Cincuinta y Cinco – "Пятьдесят пять". Вино с виноградника 1967 года пока не вышло, но появится в скором времени под названием соответственно Sesanta y Sete – "Шестьдесят семь".

"Bodega Chacra" – это новый успешный проект знаменитого тосканского дома "Tenuta San Guido" в Аргентине. Вина этого проекта, только появившись, вошли в избранный круг культовых вин Южной Америки. А вино "Chacra Treinta y Dos" - одно из редчайших в России вин - заслужило в 2006 году высшую для Аргентины оценку в 93 балла Wine Spectator.
Это вино изготавливается в соответствии с традициями качества, начиная от сбора винограда. Гребнеотделение проводится вручную. Холодная мацерация в нейтральных емкостях занимает около 5 дней. Ферментация с использованием природных дрожжей длится в течение 3-х недель. Затем производится малолактическая ферментация в дубовых бочках, после которой вино урожая 2007 года прошло выдержку в течение 11 месяцев в бургундских дубовых бочках (на 50% новых), перед розливом вино не фильтруется.
Потенциал выдержки вина "Чакра Треинта и Дос" составляет 15-20 лет.