Вино Chateau Lalande Borie (Saint-Julien) AOC, 2007

Попробуйте замечательное Шато Лаланд Бори 2007 года, которое изготовлено в классическом стиле и отличается исключительным качеством, элегантностью и гармонией, присущими винам Сен-Жюльена. Это один из лучших винтажей хозяйства, который, по оценкам авторитетных экспертов, будет находиться на пике развития между 2012-2017 годами. "Decanter World Wine Awards" написал, что Шато Лаланд Бори 2007 "красиво сделанный, соблазнительный Сен-Жюльен".

Шато Лаланд Бори — винодельческое хозяйство, расположенное в Сен-Жюльене, в самом сердце провинции О`Медок. Оно сравнительно молодо, так как было создано лишь в 1970 году Жаном-Эженом Бори — владельцем знаменитого Шато Дюкрю-Бокайю. Молодые вина Шато первоначально носили легкий характер, но сегодня они демонстрируют одно из главных качеств вин Бордо — способность развиваться на протяжении долгого времени. К Шато Лаланд Бори обязательно стоит присмотреться тем, кто ищет хорошее вино из Бордо по приемлемой цене.
Шато занимает 30 гектар земли, из которых 22 отданы под виноградник. На глубоких гравийных и глинистых почвах высажены 65% Каберне Совиньон, 25% Мерло и 10% Каберне Фран. Плотность посадок составляет 8500 лоз на гектар, виноградник управляется традиционными методами. Виноград собирается исключительно вручную. Сортировка осуществляется при сборе, непосредственно на лозах при помощи таблиц, чтобы избежать контакта между нездоровым и здоровым виноградом во время перевозки на винодельню. Ферментация осуществляется при средних температурах (от 26 до 28°С.) для оптимизации фруктового аромата вина. Нежное перекачивание позволяет избежать извлечения слишком большого количества танинов и дает возможность получить приятную насыщенность. Яблочно-молочное брожение происходит в чанах из нержавеющей стали с контролем температурного управления. Вино выдерживается в 225-литровых бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые. Розлив осуществляется с особой тщательностью в отношении как энологического контроля, так и общей гомогенизации.