Виски "Dalmore" 40 Years Old, gift box, 0.7 л
Производитель
Тип
Выдержка
Крепость
Цена
2 866 206 ₽
В наличии
О товаре
"Далмор" 40-летний, в подарочной коробке, 700 мл
Артикул: в147526Описание
Винокурня Далмор вывела на новый уровень роскошь и эксклюзивность виски, представив на суд публики "Dalmore" 40 Years Old. Виски был разлит в хрустальные декантеры от французского производителя Baccarat. Каждый декантер украшен объемной серебряной монограммой от ювелиров Hamilton & Inche.
Виски выдерживался в бочках из белого дуба из-под бурбона, затем в бочках из-под хереса, а затем — в бочках из-под бурбона первого использования.
Винокурня Dalmore расположена в живописных горах Шотландии, на северном берегу залива Firth of Cromarty, среди богатых природных ресурсов: глубокого чистого озера Лох-Мори и прибрежных почв Черного Острова (Black Isle), рождающих великолепный золотой ячмень. Dalmore занимается производством исключительно односолодового виски с 1839 года. В течение почти столетия винокурня находились в собственности клана Маккензи. Украшающая каждую бутылку голова оленя взята с герба Маккензи. История гласит, что в 1263 году далекий предок Маккензи спас на охоте короля Александра III, убив оленя одной стрелой. В благодарность, король предоставил ему право изображать на гербе голову оленя с двенадцатью ответвлениями на рогах, что означает "королевский", и девиз "Спаси короля".
Несмотря на то, что сегодня завод сменил владельцев, определяющее влияние клана Маккензи на производство виски проявляется и по сей день. Сохранился стиль виски, рецептура его производства и даже старинное оборудование. Некоторые дистилляционные кубы, установленные на заводе, датируются 1874 годом. Необычна конструкция кубов. Четыре из них имеют плоские вершины, а не привычную "шею лебедя", что позволяет делать спирты более тяжелыми и характерными. Остальные четыре куба имеют уникальные водные внешние цилиндры вокруг "шеи", которые обеспечивают постоянное охлаждение меди и более тщательную очистку спиртов.
Еще одна особенность завода Далмор — способы выдержки виски. Существует старая шотландская поговорка: "Дерево делает виски". По закону, шотландский виски должен выдерживаться в дубовых бочках. В Dalmore используется два вида бочек — из американского и европейского дуба. Каждый тип привносит свои ароматы, вытесняя из виски более тяжелые, нежелательные. Используются и старые бочки из-под бурбона или хереса, которые также добавляют виски оттенки аромата и вкуса. Когда мастер-дистиллятор завода Dalmore считает, что виски созрел и готов к разливу, он выбирает виски из бочек обоих видов и объединяет их вместе. Затем, он снова возвращает уже смешанный виски в бочки еще на четыре месяца, чтобы компоненты успокоились, полностью объединились и согласовались друг с другом. В результате, виски получает исключительный баланс вкусов: оригинальный свежий фруктовый дополняется нотами сладкой ванили и кокоса от американских бочек из-под бурбона и ароматными специями с оттенками сушеных фруктов от европейского красного дуба из-под хереса.
Характеристики
Бренд
Производитель
Регион
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус и аромат
Вкус виски округлый, полный, многогранный, с нотами хереса, ириски, апельсинового мармелада и меда, древесными танинами и долгим послевкусием с нюансами сиропа, апельсина и шоколада.
Виски интригует роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот имбирного пряника, кофе, сухофруктов, дуба, хереса и кленового сиропа.
Цвет
Виски янтарно-золотистого цвета с медными оттенками.
Сочетания
Этот виски следует подать самостоятельно в виде дижестива, избегая разбавляющих его вкус кубиков льда и охлаждая напиток по желанию специальными камнями.