Вино Joseph Drouhin, Gevrey-Chambertin 2006

70 га собственных виноградников в одной Бургундии, 90 аппелласьонов и вековая история в руках четырех поколений одной семьи — вот что такое Maison Joseph Drouhin. Этот Дом остается и сегодня одновременно традиционным и юным и, выйдя уже даже за границы Бургундии, всегда верен принципам, заложенным еще основателем и обогащаемым каждым поколением. 

Морис Друэн стал одним из людей, основательно изменивших принципы бургундского виноделия. Вместе с другими крупными негоциантами, он участвовал в создании Национального Комитета Наименований, Контролируемых по Происхождению (предшественника INAO). И одним из первых ввел в своих погребах методы ремонтажа, пижажа, коллажа, ставшие самыми обычными вещами для нынешних виноделов, но тогда считавшиеся анахронизмом. Роббер, племянник Мориса, продолжил новаторский традиционализм своего дяди. Он любит говорить: «Мы прошли путь от средневековой компании, разливавшей вина так, как они получаются, к современной, но сохранившей лучшие практики прошлого». В конце 1960-х годов виноградникам Бургундии требовались решительные перемены. В частности это касалось отказа от химических удобрений и плотности посадки лоз. В 1970-ом году в хозяйство пришла Лоранс Жобар, утонченная женщина и великолепный энолог, ставшая законодателем бургундской моды. И уже с конца 1970-х, начали выходить в свет вина, которые признаны с тех пор уникальным стилем Maison Drouhin: не пробивные, интенсивные, сразу покоряющие критиков и журналистов, а вдумчивые, деликатные, могущие много рассказать о своих терруарах и медленно раскрывающиеся на долгих дегустациях. Таким и дошел до наших дней этот очень большой и очень семейный бургундский Дом.

В деревне Жевре располагается великий виноградник Гран Крю Шамбертен. Виноград здесь выращивали еще с 630 года н.э. Тогда некий Бертан, глядя на своих соседей – монахов, тоже решил заняться виноделием. И ему удалось сделать безупречное, поражающее своей глубиной вино.