Вино Domaine Henri Gouges, Nuits-St-Georges 1er Cru AOC Les Vaucrains 2005

Домен Анри Гуж, который считается одним из самых уважаемых в Нюи, был основан в начале прошлого века, и в течение более чем 50 лет основатель домена Анри Гуж выполнял функции неофициального "смотрителя" в виноделии Бургундии. Во многом благодаря его дару и убеждению большинство бургундских виноделов стали придерживаться правил AOC, которые Анри Гуж сам и разрабатывал. В этой части холма на границе двух коммун – Нюи-Сен-Жорж и Пермо-Приссе расположены три лучших клима: Премье Крю "Сен-Жорж", "ле Кай" и "ле Вокрен". Из них "ле Вокрен", площадью 6,20 га, лежит чуть выше по склону на уровне 280 метров над уровнем моря, его почвы также изобилуют гравием и крупными булыжниками, но с большим вкраплением известняка и глины. Вина этого домена отличает глубина и сложность вкуса и аромата. Это темно окрашенные, концентрированные, отлично структурированные, великолепные вина. Красные вина домена до сих остаются одними из самых утонченных красных вин Бургундии.
Премье Крю "Ле Вокрен" – один из лучших клима коммуны Нюи-Сен-Жорж. Вино имеет большой потенциал выдержки в пределах 15-20 лет. Производство этого вина начинается с ручного сбора и двойного триажа (селекции) винограда. Трехуровневая гравитационная винодельня позволяет винифицировать вина более деликатно. Далее следует алкогольная и малолактическая ферментации в барриках, 20% из которых – новые.