Вино Pradio, Sobaja Sauvignon Friuli Grave DOC 2008

Аллювиальные, каменистые почвы, на которых произрастают виноградники Собайа Совиньон, а также особый микроклимат Фриули внесли свой вклад в оригинальный букет, присущий этому вину, в котором прослеживаются тонкие ароматы зеленого перца и дыни, а во вкусе ощущаются минеральные нотки.
Для сохранения свежести вина в процессе производства используется холодная мацерация (по прибытии на винодельню ягоды постоянно охлаждаются с помощью сухого льда), а ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Выдерживается Собайа Совиньон не менее 2 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали и в бутылках.